Prehrana

Prehrana2018-08-28T23:44:30+00:00

Prehrana u vrtiću je vegetarijanska, s ribom i mliječnim proizvodima u jelovniku.

Za pripremu obroka koriste se kvalitetne namirnice iz organskog uzgoja, kako žitarice, mahunarke, tako i povrće.

Koristi se u kuhanju i vegetarijansko meso – sejtan, sir od soje – tofu, a i tempeh (fermentirana soja).

Hrana se priprema u vrtićkoj kuhinji. U kuhinji vrtića, kuharica svakodnevno priprema i kuha sve obroke za taj dan, od svježeg povrća i voća.

Kuharica kuha kaše, peče kekse, suhe kolače ili kolače s kremama, za užine.

Raspored žitarica

  • Riža – ponedjeljak – Mjesec
  • Ječam – utorak – Mars
  • Proso – srijeda – Merkur
  • Raž – četvrtak – Jupiter
  • Zob – petak – Venera
  • Kukuruz – subota – Saturn
  • Pšenica – nedelja – Sunce

Različite vrste žitarica svoje podrijetlo vuku još iz daleke prošlosti. One su bile rasprostranjene
preko cijele Zemljine kugle i tvorile su “prehranu” čovječanstva. Kod svih je naroda do izražaja
došla duboka sljubljenost s i veliko strahopoštovanje spram svakodnevne hrane; jedno jedinstvo
Zemlje, čovjeka i kozmosa. K tome se pojavila i, barem za današnje moderne ljude, nevjerojatna
jednostavnost i skromnost, u njihovim prehrambenim navikama. Iako je briga za “kruh
svagdašnji” bila njihov stalni pratilac, nastaje slika reda i zaštićenosti.

Ne misli se da je dodjeljivanjem žitarica planetima i ritmom koji iz toga nastaje, kao i
svakodnevnim uživanjem žitarica uređen cijeli život. No, bavljenje prahranom (žitarice) i
planetima (dani u tjednu) u ovim tekstovima polazište je za daljnja produbljivanja u odnosu na
čovjeka i prirodu.

Recept: “Sirup od lavande”

Sastojci:

  • 0,25 l vode
  • 120 g šećera
  • sok 1 limuna
  • 4 žlice cvjetova lavande

Priprema:

  • Zagrijati vodu sa šećerom.
  • Kad se šećer otopi dodati sok limuna i lavandu te pustiti da se ohladi.
  • Procijediti.

To je dovoljno za 2 litre vode za razrjeđivanje.